Author:
Abstract
Bu çalışmada, U12 kategorisindeki bir futbol takımının 15 futbolcusunun (11.93±0.59 yıl) beslenme durumlarını saptamak amaçlanmıştır. Besin tüketimlerinin analizi için Beslenme Bilgi Sistemleri Paket Programı (BEBİS) 7.1 tam versiyonu, elde edilen verilerin istatistik analizi için ise SPSS 16.0 istatistik programı kullanılmıştır. Katılımcıların antrenman yaptıkları günlerdeki besin ögesi tüketim ortalamalarına göre, enerjinin %16.13±3.5’i proteinden, %47.73±7.0’ı karbonhidrattan ve %36.16±6.28’i yağdan gelmektedir. Sporcular antrenman yapmadıklarında ise enerjinin %16.73±2.71’ini proteinden, %46.33±6.53’ünü karbonhidrattan ve %37.00±5.73’ünü yağdan almaktadırlar. Katılımcıların antrenman yaptıkları günlerde; günlük enerji, karbonhidrat, protein, yağ, A, B, C, E vitaminleri ile folik asit, fosfor, demir, çinko ve magnezyum alımlarının önerilen değerlerin üzerinde, diyet posası ve kalsiyum alımlarının önerilen değerlerin altında olduğu; antrenman yapmadıklarında ise yeterli enerji, karbonhidrat, diyet posası ve kalsiyum alımı gerçekleştirmedikleri gösterilmiştir. Beslenme durumunun saptanması ergenlik dönemdeki sporcuların sağlığını korumada ve geliştirmede yol gösterici olacaktır.
Keywords
Abstract
This study was conducted to determine the nutritional status of 15 soccer players (11.93±0.59 years) in the U9 category of a football club. The Nutritional Information Systems Package Program (BEBIS) version 7.1 was used in analyzing food consumption, and the data that was gathered was statistically analyzed through the SPSS 16.0 statistics program. According to the mean nutrient consumption of the athletes on training days, 16.13±3.5% of their total energy intake came from protein, 47.73±7.0 from carbohydrates, and 36.16±6.28% from fat. On non-training days, 16.73±2.71% of the athletes’ energy intake came from protein, 46.33±6.53% came from carbohydrates, and 37.00±5.73% came from fat. On training days, participants consumed higher amounts of daily energy, carbohydrates, protein, fat, vitamins A, B, C and E, folic acid, phosphor, iron, zinc, and magnesium than recommended and lower amounts of dietary fiber and calcium than recommended. On non-training days, it was observed that participants did not consume sufficient amounts of energy, carbohydrates, dietary fibers, and calcium. Identifying the dietary habits of adolescent athletes will be beneficial in protecting and improving their health.