Home  |  Imprint   |  News  |  Contact

Quick Access


Bu Dergi DOI ve Crosscheck üyesidir


Abstract


AN INVESTIGATION OF ACADEMIC STAFF IN THE DEPARTMENT OF GASTRONOMY AND CULINARY ARTS
The purpose of the study is to determine the specialties of the academic staff in Gastronomy and Culinary Arts (GCAs) departments at state (public) and foundation (non-profit) universities in Turkey. The secondary data were obtained from the Council of Higher Education (CoHE) and the official web pages of the related departments at undergraduate degree. The fields of expertise of the faculty members are evaluated by graduation degrees (undergraduate, master and doctorate). According to the results of the analysis, 58.4% of the graduation areas of the academic staff are tourism management and food engineering, 5.7% art-design and human sciences, and 11.4% gastronomy and culinary arts. This result can be interpreted as a lack of qualified academic staff especially in the field of art-design in the GCAs departments.

Keywords
Gastronomy and culinary arts, academic staff, education, tourism


Advanced Search


Announcements

    PROF.DR.TARIK ÖZCAN ARMAĞANI

    Dergimizin Ekim 2019 sayısı, Prof. Dr. Tarık ÖZCAN hocamıza armağan olarak yayımlanacaktır. Bu sayının editörlüğü Dr. Öğr. Üyesi Taner NAMLI ve Dr. Öğr. Üyesi Ahmet Faruk GÜLER tarafından yapılacaktır. Değerli çalışmalarınızı bekliyoruz. SOBİDER Editörlüğü


    MAKALE KABULÜ

    Ekim ayında yayımlanacak 41. sayımız için makale kabulleri devam etmektedir. Sisteme eklenen makaleler hakem sürecinden geçerek yükleme sırasına göre yayımlanacaktır.


    7.ASOSCONGRESS

    Sizleri 25-27 Ekim 2019 tarihleri arasında Ankara Üniversitesi ev sahipliğinde düzenlenecek olan 7. Uluslararası Asos Congress Eğitim Bilimleri Sempozyumu’na davet etmekten büyük mutluluk duyuyoruz.

     

    free discount coupons open abortion pill reviews


Adres :İnönü Üniversitesi Fen Edebiyat Fakültesi Türk Dili ve Edebiyatı Bölümü MALATYA
Telefon :05052299830 Faks :
Eposta :editorsobider@gmail.com

Web Yazılım & Programlama Han Yazılım Bilişim Hizmetleri