Author:
Abstract
Bu araştırma, meslek gruplarının memur, avukat ve hizmetli olarak sınıflandığı İstanbul Adalet Sarayı’nda çalışan toplam 185 kadının besin tüketim sıklığını ve beslenme tutumlarını saptamak amacı ile planlanmış ve yürütülmüştür. Çalışan kadınların en yüksek oranda hergün ekmek (memurlarda %71.7, avukatlarda %65.5 ve hizmetlilerde %68.0) ve bitkisel yağları (M %67.0, A % 72.4, H %58.0) tükettiği belirlenmiştir. Kadınların en yüksek oranda hiç tüketmedikleri gıdaların başında tam tahıllar (M %28.3, A %37.9,H %34.0) ve margarin (M %41.5, A %48.3, H %36.0) gelmektedir. Memur (%34.9) ve hizmetlilerden (%28.0) hamburgeri ayda bir tüketenlerin oranı en yüksektir. Avukatlar ise haftada en yüksek oranda 2-3 kez hamburgeri tükettiklerinin ifade etmişlerdir (%24.1). Her üç grupta kuruyemişi en yüksek oranda tüketenler haftada 2-3 kez tüketenlerin olduğu saptanmıştır (M %33.0, A %48.3, H %36.0). Şeker-pekmez-reçel tüketimi adliye çalışanlarının meslek gruplarına göre istatistiksel olarak anlamlı farklılık göstermiştir (p<0,05).
Keywords
Abstract
This research was planned and carried out with the aim of determining the nutrition consumption frequency and nutrition attitudes of 185 women working in İstanbul Justice Palace, which occupation groups are classified as civil servants, lawyers and servants. It was determined that the working women consumed the most daily bread (71.7% in civil servants, 65.5% in lawyers and 68.0% in services) and vegetable oils (67.0%, 72.4%, H 58.0%). Whole grains (M% 28.3, A 37.9%, H 34.0%) and margarine (M 41.5%, A 48.3%, H 36.0%) are the leading foods that women do not consume at all. The ratio of consumers consuming hamburger per month is highest among civil servants (34.9%) and services (28.0%). Lawyers stated that they consumed hamburgers 2-3 times at the highest rate per week (24.1%). In all three groups, nuts were found to consume 2-3 times a week (M 33.0%, A 48.3%, H 36.0%). Sugar and jam consumption showed statistically significant differences according to groups of the courthouse workers (p <0,05).