ÇOCUĞUN BESLENME ALIŞKANLIĞI KAZANMASINDA OKUL ÖNCESİ EĞİTİM KURUMLARININ ÖNEMİ
THE IMPORTANCE OF PRE-SCHOOL EDUCATIONAL INSTITUTIONS IN ACQUISING A CHILD'S NUTRITION HABIT

Author : Sevcan BAYRAK ÇELİK
Number of pages : 344-354

Abstract

Çocuklarda yetersiz ve düşük kaliteli beslenme, hızla gelişen beyin ve bilişsel işlevlerini bozabilir ve çocukların akademik başarılarını etkileyebilir. Çocuklarda düzenli öğün tüketiminin, özellikle kahvaltının akademik başarı ile ilişkisini gösteren çalışmalar bulunmaktadır. Düzenli kahvaltı yapan çocukların; konsantrasyonlarının, kavrama, hatırlama ve problem çözme yeteneklerinin daha iyi olduğu belirlenmiştir. Öğün sayısı kadar, öğün içeriği de akademik başarıyı etkilemektedir. Çeşitli ve yeterli beslenmenin, yeterli meyve-sebze, mikrobesin (protein, folat, demir, B vitaminleri, omega 3, çoklu doymamış yağ asitleri) ve balık tüketiminin daha iyi akademik sonuçlarla ilişkisi olduğu; daha çok meyve, sebze ve evde hazırlanmış yemekleri tüketen çocuklarda IQ’nun ve hafıza yeteneğinin daha iyi olduğu bildirilmiştir. Buna karşın, çocuklardaki düşük kaliteli yiyeceklerin (örneğin, şekerli gıdalar, tuzlu atıştırmalıklar, fast-food gıdalar) aşırı tüketimi; süt ürünlerinin ve besin değeri yüksek yiyeceklerin (örneğin; sebzeler, meyveler, et, balık, yumurta) yetersiz tüketimi gibi sağlıksız beslenme örüntüsü, olumsuz genel performans ile ilişkilidir. Okul öncesi eğitim kurumlarında beslenme eğitimi verilmesi, çocukların beslenme alışkanlığı kazanmasında çok önemlidir. Okul öncesi çağındaki çocuklar beslenme eğitimi sayesinde; çocuğun beslenme alışkanlığında da sağlıklı bir artış görülecektir. Okul öncesi eğitim kurumuna giden çocuklar gitmeyen çocuklara oranla, besin gruplarına ilişkin bilgi düzeyleri artar, yemek yeme alışkanlıklarında olumlu yönde gelişmeler gözlemlenir. Çocukların okul öncesi eğitim kurumlarında beslenme eğitimi almaları; çocukların ileriki hayatlarına da yansır. Eğitim alan çocuklar almayan çocuklara göre daha sağlıklı, daha bilinçli bir hale gelip; dengeli beslenerek gelişimlerini de olumlu bir şekilde tamamlarlar.

Keywords

Beslenme, Okul Öncesi Eğitim, Beslenme Eğitimi

Read: 7

Download: 7